I Brè – Barolo Monvigliero DOCG
I colli di Monvigliero sono riconosciuti e stimati come il Cru più prestigioso del territorio di Verduno. Questo territorio è senza dubbio uno dei più importanti e rappresentativi dell’intera area Barolo. In questo luogo incantevole nasce Barolo Monvigliero, un vino importante, austero e caratterizzato da una spiccata complessità aromatica che rappresenta i tratti distintivi del Barolo.
| Denominazione | Barolo Monvigliero DOCG I Brè |
|---|---|
| Classificazione | DOCG dal 1996 |
| Area di Produzione | Verduno, Monvigliero |
| Varietà di uva | 100% Nebbiolo |
| Vendemmia | tarda maturazione, vendemmia tra l’inizio e la metà di ottobre |
| Vinificazione | fermentazione a contatto con le bucce |
| Maturazione | In barili di acciaio per 6, 10 mesi, in botti di rovere per 24 mesi ed ulteriori 4 mesi in fusti di acciaio prima dell’imbottigliamento |
| Invecchiamento | 6 mesi in bottiglia nell’area di invecchiamento della cantina |
| Colore | Rosso granato con riflessi arancioni |
| Bouquet | Caratteristico, piacevole, persistente. Robusto ma allo stesso tempo vellutato ed armonico. Ampio con note floreali, fruttate e speziate. |
| Gusto | Secco, intenso, persistente, armonico, vellutato con sentori floreali e note speziate |
| Alcol | 13,5% |
| Abbinamenti gastronomici | Salumi, pasta con sughi di carne, carni rosse e formaggi stagionati |
Comments are closed.
