I Brè – Barolo Monvigliero DOCG
I colli di Monvigliero sono riconosciuti e stimati come il Cru più prestigioso del territorio di Verduno. Questo territorio è senza dubbio uno dei più importanti e rappresentativi dell’intera area Barolo. In questo luogo incantevole nasce Barolo Monvigliero, un vino importante, austero e caratterizzato da una spiccata complessità aromatica che rappresenta i tratti distintivi del Barolo.
| Zona di produzione e comune | Verduno |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Superficie vitata | Sud |
| Altitudine | 240 m s.l.m. |
| Tipo di terreno | Marna di Sant’Agata, argilloso e calcareo |
| Età del vigneto | Dai 10 ai 30 anni |
| Epoca di vendemmia | Metà/fine ottobre |
| Vinificazione | Metodo tradizionale, fermentazione delle uve a contatto con le bucce fino al grado 0 babo in vasche di acciaio inox |
| Affinamento | Sei mesi in vasche di acciaio inox, passaggio in botte grande di rovere austriaco per 24 mesi e affinamento in bottiglia per 3 mesi |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso granato intenso, un bouquet ricco di note di fiori secchi, frutta matura, spezie e liquirizia, un sapore strutturato ma armonico, con tannini vellutati, una freschezza equilibrata e una lunga persistenza |
| Abbinamenti | Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati e piatti complessi come brasati o risotti ai funghi. |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Gradazione alcolica | 14/14,5%Vol |
Comments are closed.
